Nguyên liệu: (4 phần ăn)

1 con cá lóc nhỏ, còn tươi
- 2 cọng bạc hà
- 1/2 quả thơm
- 2 quả cà chua chín đỏ - 1 vắt me chua - Ngò gai - Hành lá, hành củ - Gia vị - Vài quả ớt chín Thực hiện: 1. Cá làm sạch, khứa ra từng khúc nhỏ, ướp cá với hành củ giã nhỏ và chút gia vị cho thấm

2. Bạc hà tước vỏ, xắc lát xéo dày khoảng 5 ly. Giá nhật bỏ gốc và phần vỏ. Cà chua cắt làm 6 hoặc 8 tùy quả. Thơm bỏ lõi, xắt lát mỏng.

3.Phi hành với dầu ăn cho thơm, trúc cà chua và thơm vào đảo qua cho ngấm. Sau đó đổ nước dùng vào, tiếp đến cho me chua, hành củ giã dập, gia vị vào đun sôi. vớt bỏ hạt và xác me rồi cho cá vào tiếp tục đun. Nước sôi hãy vớt bỏ bọt, cho tiếp bạc hà và giá vào. Khi bạc hà gần chín, mọng nước thì nêm nếm lại lần nửa rồi nhắc xuống.

4.Múc canh ra tô rồi rắc ngò gai, hành lá xắc nhỏ lên trên, có thể thêm vài lát ớt trái.