Nguyên liệu:
- 1 trứng hột gà lớn ( 60gr dến 65gr)
- 35gr dường
-35gr bột mì 0
-10gr butter

Cách dánh bánh :
Cho dường và trứng vào tô dánh max. speed cho dến khi trứng dậy, nổ lên cao ( sis nhìn thấy các bọt nhỏ li ti như cát vậy dó ) lúc dó sis cảm thấy dánh hơi nặng tay thì dược rồị

Khuôn preheat trong oven, khuôn phải nóng nghe sis.

Butter cho vào chén, sau dó cho vào oven hay cho vào microwave cũng dưo8.c làm cho butter chảy ra thành thể lỏng, dừng dể nguội quá buuter sẽ dặc lại dó.

Khi trứng dánh dậy thì sis vừa rây bột vào trứng vừa dùng muỗng tre dảo nhẹ tay ( nhất dịnh là phải nhẹ tay nha sis ) sau dó cho butter vào dảo dều vài vòng.

khuôn trong oven lấy ra, cho ít butter hay dầu ăn thoa khuôn sau dó dổ bột nhanh tay vào khuôn , xong cho vào oven ngaỵ Lửa ở 200 dộ C .

Sis lấy cây chân nhang xôm bánh, nếu không dính bột thì bánh chín. Tùy theo bánh lớn hay nhỏ mà thời gian nướng dài ngắn khác nhaụ

Bánh bông lan làm cách này ăn không tanh. Dánh kiểu này bảo dảm bánh se# nổi, sis không cầu dùng bột nổị

Bánh bông lan dược coi là khéo thì phải có dủ diều kiện : bánh nhẹ, xốp, màu vừa vàng, ăn không quếnh cục trong miệng vàthơm nửạ